El ceviche es un plato originario de América Latina, concretamente de la región costera del Pacífico de América del Sur, que incluye países como Ecuador, Perú y Colombia. Sin embargo, cada país tiene su propia versión y variaciones de la receta. El ceviche ecuatoriano es un plato muy popular en la costa del país y es considerado uno de los platos nacionales de Ecuador.
El ceviche ecuatoriano es una variante del ceviche sudamericano que tiene sus propias características y se distingue de otras versiones. La principal diferencia del ceviche ecuatoriano es que tiene mucho más jugo, como si fuera una sopa fría. Además, el pescado o marisco no está crudo. Tras ser hervido, se incorpora al caldo preparado con tomate, cebolla, cilantro y lima, lo que le da un sabor dulce y ácido.
El ceviche ecuatoriano se prepara con pescado fresco cortado en cubos pequeños, cebolla roja, cilantro, tomate, jugo de limón y naranja agria, sal y pimienta. Además, se puede agregar salsa de tomate, salsa de ají, chifles (plátanos verdes fritos), maíz tostado, yuca o aguacate, dependiendo de la región del país. Se puede encontrar en restaurantes y puestos de comida en toda la región costera, desde Esmeraldas en el norte hasta Guayaquil en el sur. Es una deliciosa opción para disfrutar de la gastronomía ecuatoriana y sus sabores únicos.
Receta: El Ceviche de Camarón ECUATORIANO 🇪🇨
Sorprende a todos con este delicioso Ceviche de Camarón Ecuatoriano #kwaec
Ingredientes: Ceviche de Camarón (4 Personas)
3 Libras de Camarón Entero
2 Cebollas Coloradas
3 Tomates
8 Limones
Cilantro o Perejil
Sal – Pimienta
Base:
3 Tomates
1 Naranja
3 Cucharadas de Salsa de Tomate
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Author: Web 593
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